コンテストの概要

  • ~おいしさ、健康、文化。未来に伝えたい、にっぽんの米粉料理。~
  • 平成28年度日本の食消費拡大国民運動推進委託事業(米粉の消費拡大に向けた表彰事業)
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全国米粉料理レシピコンテスト2016 概要

全国米粉料理レシピコンテスト2016 募集要項

募集内容

米粉(米粉ピューレ、米ゲルなどの新たな米加工品を含む)の特長を生かした、
オリジナリティあふれる米粉レシピを募集します。
作成される米粉レシピは、外食産業や給食事業及び家庭で調理される米粉レシピなどです。
なお、応募された米粉レシピは各方面に広く利用されるよう拡大を図ります。

応募資格

 学生・一般及び調理従事の方等、プロ・アマ問いません。
 また、応募は個人・グループを問いません。グループ等の場合は代表者1名を応募者とします。

応募条件
  • (1)米粉を使用したレシピ(米粉の割合は問わないが米粉の特長を生かしたレシピ。)
  • (2)米粉麺・パスタ類は、市販の製品を調理したものも可(麺類の米粉含有割合50%以上のもの。)
  • (3)主食(パン、麺類、粉料理)、主菜・副菜(おかず全般、ソースやつなぎも可)、デザート(和菓子を除く) 部門とします。
  • (4)作品は未発表のもの(今後発売、あるいは発売予定のものは可。)
  • (5)応募作品は、お1人様何点でも応募できます。
  • (6)応募作品の映像、出版物その他への使用権は、主催者に帰属します。
募集期間

2016年7月8日(金)~ 8月15日(月) ※郵送の場合は当日消印有効

応募方法

 応募用紙に必要事項を記入のうえ、作品の写真を貼付し事務局まで郵送またはE-mailしてください。応募用紙は、返却いたしませんのであらかじめご了承ください。応募用紙は、ダウンロードした用紙または、指定した用紙で応募をお願いします。

応募の必要事項

決められた応募用紙に必要事項を記入し、作品の写真(カラー)を3枚貼付し郵送してください。
写真は、L サイズ横(90㎜ ×130㎜程度)。
1枚目は自由なアングル。2枚目は作品の正面斜め上45度の全景アングル。3枚目は作品の真上の全景アングル。
E-mail の場合は、上記に準じて記載および写真(ファイル種類:JPEG サイズ:100KB 以上)を貼付しメールしてください。

審査方法

書類審査及び作品の試食を行います。


 1次審査
(書類審査)
 応募作品は、全国5地区別に1次審査を行い、各地区別に優秀作品15点(15人)を選考し、各地区決勝大会に臨みます。
 地区決勝大会
(全国5地区)
 1次審査を通過した優秀作品15点(15人)は、1時間以内で調理(半製品または完成品を持込み再調理や加熱も可)し、審査に提出します。審査は、作品のレシピ、プレゼンテーション及び試食により行います。(詳細は、地区決勝大会の進出者にご連絡します)
全国決勝大会
(東京)
 各地区決勝大会から優秀作品3点(3人)が全国決勝大会に臨みます。全国決勝大会への選抜作品15点(15人)は、1時間以内で調理(半製品または完成品を持込み再調理や加熱も可)し、審査に提出します。審査は、レシピ、プレゼンテーション及び試食等により行います。(詳細は、全国決勝大会の進出者にご連絡します。)
表彰内容(地区決勝大会及び全国決勝大会)
 地区決勝大会
(全国5地区)
● 北海道・東北(盛岡市) ● 関東・甲信越(東京)
● 近畿・東海・北陸(名古屋市) ● 中国・四国(広島市) ● 九州(熊本市)
全国決勝大会(東京)
2016年11 月5 日(土)

グランプリ 3作品 ◇全国及び地区グランプリ 1作品
◇全国準及び地区準グランプリ 2作品

※グランプリは、異なる部門の「主食」、「主菜・副菜」、「デザート」の3作品を表彰。

優秀賞 3作品 ◇外食向けレシピ 1作品
◇給食向けレシピ 1作品
◇家庭向けレシピ 1作品

※「主食」、「主菜・副菜」、「デザート」部門は問いません。

特別賞 2作品 ◇グルテンを含まないレシピ 1作品
◇地元産品活用レシピ 1作品
賞品

グランプリ賞と副賞

そのほか各賞と賞品多数

お問い合わせ先(実行委員会)

NPO法人国内産米粉促進ネットワーク

〒101-0054 東京都千代田区神田錦町1-21
大手町モダンビルディング702

☎ 03-5283-6335
FAX.03-5283-7634

受付時間:
平日10:00~17:00
(土・日・祝日を除く)

E-mail:info@komeko-cooking.com

http://www.komeko-cooking.com/

[ご注意いただきたいこと]
●本コンテストは、国産米粉を使った新しいレシピの募集となります。従来(だんご、柏餅、和菓子及び米菓類等)のジャンルは除きます。 ●応募内容(名称、レシピ、料理完成写真、コメントなど)は、未発表、第三者の著作権等、商標権等を一切侵害していないものに限ります。 ●表彰作品のネーミングを含むすべての著作権及び応募写真の使用権は主催者に帰属します。 ●コンテスト関係者の応募はご遠慮ください。 ●本コンテスト応募者の個人情報を本人の同意なく利用目的以外の利用はいたしません。


主催 農林水産省

NPO法人国内産米粉促進ネットワーク
〒101-0054 東京都千代田区神田錦町1-21 大手町モダンビルディング702
電話:03-5283-6335
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